BREZPLAČNA DOSTAVA pri naročilu nad €20 znotraj območja slovenije
+386-3-7806-330
BREZPLAČNA DOSTAVA pri naročilu nad €20 znotraj območja slovenije
0 Nakupovalni voziček €0,00
CLOSE

Vaš nakupovalni voziček je trenutno prazen

Ne odlašajte. Preverite široko ponudbo naših proizvodov

(80-100 Bloom)
Sredstvo za bistrenje pijač z izrazito sposobnostjo vezave negativnih koloidov (polifenolov, ostankov pektina) v usedlino, zato olajša filtracijo po opravljenem čiščenju. Posebej primerna za obdelavo grozdne drozge, mošta, vina in sokov.

Uporaba

Želatino stresamo v 5x-no količino hladne vode ter namakamo 10-15 min. Dolijemo vročo vodo in premešamo ali segrevamo do temp. 45-55°C. Pripravljeno raztopino uporabimo neposredno še toplo (želiranje z ohlajanjem) za:

  • neposredno na grozdje ali v drozgo. Kombiniranje s K-metabisulfitom je dopustno v primeru takojšnje predelave. Porazdelitev po drozgi dosežemo ob mletju grozdja oz. prečrpavanju v stiskalnico (zaprti sistemi stiskanja);
  • mošt, sokovi in vino: pripravljeno želatino dobro premešamo in počasi vlivamo v pijačo, skrbimo za dobro porazdelitev. Priporočamo kombinacijo želatine in BECOSOLA v razmerju 1:1 do 1:5. Natančnejše doziranje je potrebno določiti s predposkusom.

Odmerek

- drozga iz zdravega grozdja: 5-10 g/hL
- deloma gnilo grozdje: 10-20 g/hL
- močno gnilo grozdje: 10-30 g/hL
- lepšanje vina: 2-10 g/hL
- lepšanje mošta: 5-20 g/hL
- sokovi: 5-20 g/hL

Več iz te zbirke...