BREZPLAČNA DOSTAVA pri naročilu nad €20
+386-3-7806-330

Priprava na trgatev letnika 2015

by Shopify API

Za razliko od predhodnega leta je letošnje vremensko veliko bolj naklonjeno vinarjem. Kljub temu da so bila nekatera področja prizadeta s spomladansko pozebo in da je bilo nekaj lokalnih neurij s točo, lahko v povprečju ocenimo, da je trenutno stanje v vinogradih več kot zadovoljivo ter da se nam obeta odličen vinski letnik. Nekatere pooblaščene institucije so že pričele z vzorčenjem grozdnih jagod, ki so pokazatelji zrelosti in posledično vplivajo na čas trgatve, zato vam priporočamo redno spremljanje rezultatov vzorčenj Kmetijskega Zavoda na vašem področju.  

Ker torej pričakujemo vrhunski vinski letnik, je toliko bolj pomembno, da v kleti ne pokvarimo, kar smo pridelali v vinogradu. Tudi v dobrih letnikih se dogajajo napake v tehnoloških postopkih, zato svetujemo optimalno doslednost pri postopkih predelave grozdja v vrhunska vina. Začne se že pri čisti kleti in kletarski opremi, kjer si pomagajte s specialnim čistilom Tartarex , s katerim učinkovito očistite klet, leseno in inox posodo ter ostalo opremo. Pravočasna oskrba z zanesljivimi enološkimi sredstvi SIHA, kot so kvasovke, encimi , hrana za kvasovke , bistrila , stabilizacijska sredstva in filtracijska sredstva, omogoča vinarju enostavno in natančno izvedbo tehnološkega postopka predelave grozdja.

Postopki predelave so različni, odvisni od barve, sorte grozdja, tipa vina in drugih dejavnikov. Vse tehnološke sheme za predelavo grozdja in sadja najdete v naši brošuri »Vodič v proizvodnji vrhunskih vin«. V primeru, da potrebujete dodaten nasvet, vam v podjetju METROB d.o.o. zagotavljamo tudi takojšnjo tehnično podporo.

 

Slika 1: TM Tartarex Slika 2: Kalijev metabisulfid Slika 3: SIHA Aktivator kvasovk
Slika 4: Mošt želatina
 

 

by Shopify API

Popular Posts

Instagram

Sledi nam

Newsletter